青岛旅游学校普职融通班旨在培养具有旅游服务与管理专业技能的高素质人才，注重实践教学和理论知识的结合，让学生在学习中掌握实际操作技能，提高职业竞争力。

普职融通班的优势在于，学生可以在学习文化知识的同时，接受专业的旅游服务与管理技能培训，实现全面发展。此外，普职融通班还与旅游企业合作，为学生提供实习机会，帮助学生积累实际工作经验，提高就业竞争力。

但是，普职融通班也存在一些不足之处。一方面，由于普职融通班属于职业教育范畴，相对于普通高中教育来说，其学术水平可能较低，学生的学习深度和广度可能会受到一定限制。另一方面，普职融通班的学生可能需要花费更多的时间和精力来学习文化知识和专业技能，同时还要参加实习和各类活动，可能会面临较大的学习压力。

综上所述，青岛旅游学校普职融通班既有优势也有不足之处，具体选择还需根据个人兴趣和职业规划来决定。